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  Cambium es un espacio acogedor en el que poder relajarte como si estuvieras en casa, regalarte la vista con el paisaje y disfrutar de la evolución constante de mi propuesta gastronómica. Muy ligada a la comarca del Alto Gállego, con influencia vasca, catalana y francesa. CAMBIUM RESTAURANTE Pl. Valle de Tena, 7, 22640 Sallent de Gállego, Huesca   Tel:  974 48 82 19   Email:  restaurantecambium@gmail.com Cambium Restaurante – Restaurante en Sallent de Gállego Cambium – Sallent de Gállego - un Restaurante de la Guía MICHELIN En este restaurante sirven platos de las cocinas mediterránea y española. Muchos comensales vienen a probar su atrayente  rape , su bien trabajado  laing  o su sorprendente  chuletón .  Garmo Blanco  te garantiza un generoso  pastel de frutas , un singular  pastelito de manzana  y una delicada  tarta de manzana . Pone a disposición de sus clientes distintas variantes de su sensacional  vino  y su extraordinario  licor . Empieza tu comida con un espectacular  café .

  Hostal de la Plaça Hostal y restaurante clásico de la zona que ha ido pasando de generación en generación. Local con decoración rústica, varias salas y algún reservado. Ambiente tranquilo y vistas al mar desde el comedor principal. Ofrece cocina catalana tradicional a través de carta o varios menús. La "escudella i carn d’olla" ofrecida los miércoles es un plato a tener en cuenta. Tiene servicio de aparcacoches, todo un detalle. Un clásico que sigue al pie del cañón . Arroces y paellas / Escudella i carn d'olla / Croquetas   Web: www.hostaldecabrils.com

  La Masia Germans Parareda Proyecto de tres hermanos en una masía del siglo XII en Sallent. Tanto la decoración como la cocina combinan lo clásico con lo moderno de manera acertada. Todo está rico . El arroz de presa, increíble, y los postres, insuperables. Platos bien presentados y excelente relación calidad-precio . Ofrece carta, sugerencias de temporada y menú degustación. Gran cocina y mejor repostería . Servicio profesional y muy amable. Se nota la pasión que le ponen para que el comensal salga contento. Un gran descubrimiento . Web: www.lamasiasallent.com

BENZiNA - Passatge de Pere Calders, 6- Barrio: Sant Antoni El capitán de este antiguo garaje reconvertido en una coctelería restaurante de aires neoyorquinos es  Badr   Bennis ; siete años de experiencia en el Hotel W a los hombros y muchas ganas de conseguir que nos acostumbremos a comer con cócteles como hacen en la Gran Manzana. Cócteles clásicos y creaciones propias. Pero si una cosa diferencia el Benzina de los restaurantes club con más pretensión que oficio es la cocina: se come muy bien, gastronomía italiana con raciones abundantes y producto excelente. El chef,  Nicola  Valle, clava aquello tan maltratado como los espaguetis a la  carbonara . Carta corta y efectiva:  antipasti , seis pastas (la fresca hecha en cocina) y un poco de carne y pescado. En todos los apartados permiten licencias creativas y juguetonas. Ojo a los 'antipasti': ¡os pueden sorprender! ¿Qué tal unas croquetas de garbanzos, con espuma de 'cacio e pepe'?   Doppietta - Passatge de Pe

  Casa Mories Cocina tradicional de vanguardia de la mano de la familia Mories y del Chef Beltrán Alonso. El Restaurante Casa Mories es una renovación de una larga historia familiar que comenzó en 1965 en el Mercado de San Miguel. Esa es la máxima de sus propietarios, de la mano de Enrique Menéndez Mories, que rinde homenaje a sus tios y abuelos, sus anteriores propietarios, y de la mano del Chef Beltrán Alonso, han conseguido convertir este restaurante de la Plaza de San Miguel en un lugar de referencia y de paso obligado. Un hogar donde el buen hacer es lo más importante Plaza de San Miguel, 5, 28005, Madrid +34 913 666 000 +34 610 33 44 34 casamories@gmail.com

  BAR RESTAURANTE DE LA ERMITA DE PUIGCERVER

  Carta Restaurante – El cielo de Medinaceli El cielo de Medinaceli : un local en el número 13 de la calle Santiuste que destaca por combinar su oferta culinaria con una galería de arte. Actualmente, en sus paredes puede encontrarse una exposición de obras de la artista Susana Villar. La carta del restaurante cuenta con opciones de aperitivos, tés y cafés (como su 'Café del cielo', con azúcar moreno, Baileys, nata, cacao, barquillo de nata y barritas de Mykado), así como  una selección de picoteos, carnes, pescados y postres  (como el  brownie  de berenjena y nueces o la tarta de queso y coulis de frutos rojos del valle). Entre los entrantes destacan las  croquetas de torrezno de Soria  (16,50€), las alcachofas de Tudela confitadas en aove de trufa Melanosporum, aceite, tomate, sal y pimentón de la Vera (19,50€), la selección de boletus de Vinuesa (22€) o las migas con papada ibérica y torrezno de Soria D.O. (15,60€).  EN cuanto a los platos principales, sobresale la lubina al

  Dia 1 Cap.1 De Barcelona a Pamplona Tres Días de Aventura, Naturaleza y el Mirador Épico de Boixols (youtube.com) Los 5 miradores panorámicos más espectaculares de Madeira (lasexta.com) La Comissió Territorial d’Urbanisme de l’Alt Pirineu ha aprovat el projecte que permetrà implantar  un mirador paisatgístic al Coll de Bóixols,  a 1.330 metres d’altitud i accessible a tocar de la carretera L-511 L’àmbit d’actuació se situa en la  partida de la Pera , a uns 10 quilòmetres a l’oest del nucli urbà de Coll de Nargó, a tocar de la carretera L-511 i al punt quilomètric 22, just al límit del municipi amb Abella de la Conca i amb la comarca del Pallars Jussà. El Coll de Bóixols és un  pas tradicional per anar de l’Alt Urgell al Pallars Jussà , amb un paisatge forestal de gran valor combinat amb parets i cingles rocallosos que acullen una rica biodiversitat. La parcel·la és de titularitat privada i els propietaris han cedit l’espai on s’emplaçarà el mirador, que actualment ja es fa servir amb

   -Mi elección : La tortilla de gambas es espectacular -la Guida-un ostra y peus de porc - Mi mujer: Tortilla esparragos y tronco de merluza, postres chocolate R estaurant a Girona de cuina de temporada i proximitat | DITIFET (ditifetrestaurant.com) En octubre del 2021 arrancó el Dit i Fet, situado en una de las calles más transitadas y turísticas. A mí me parece que  dignifica con su cocina una zona complicada , la verdad.  Adrià Edo  comanda los fogones junto a Antoni, Sabina, Aylen. Júlia es la sumiller y Lua en la sala terminan la alineación de este local que apuesta  all-in  por  recetas clásicas de la cocina catalana ,  francesa  y del resto de  España . O sea, cocina clásica con mayúsculas que reserva un espacio y un  mimo especial a la casquería . Entre sus platos destacan las  crestas de gallo  que primero confitan hora y media y luego estofan con setas, caldo y vino. Y la  terrina  de  manitas de cerdo  que combinan con milhojas de boniato: cerdez gelatinosa y dulzor terr

Albarracín (Teruel)*** Hogar de tan solo mil habitantes, esta localidad que en su día fue reino de taifas se encuentra fortificada por una muralla del siglo XI; aún se conservan algunos de sus torreones y las rutas de subida hacia lo alto son más que recomendables, pues se obtiene una maravillosa panorámica del pueblo. Sus muros arropan el conjunto de edificios de interés y casas que parecen asomarse por abruptos precipicios y encierran el entramado de calles adoquinadas. En uno de sus extremos se halla el Castillo de Albarracín , una fortaleza encaramada en lo alto de un peñasco asociada al origen islámico de la ciudad que aún se puede visitar. Más abajo, su plaza Mayor esconde mucho encanto, casi tanto como la Catedral de El Salvador, que data del siglo XVI y fue construida sobre un anterior templo románico o mudéjar. El telón de fondo es espectacular y el cambio de estaciones surte auténticas maravillas en él. El invierno es de postal, aunque la primavera no se queda