Cerca del mar
Soca-rel (Llofriu) arrossos són, sense cap mena de dubte, dels millors que he tastat en aquesta zona del país. El secret no és cap altre que una combinació gairebé perfecta de producte, tècnica i paciència. Tot es cuina al moment, amb matèries primeres de primera qualitat i, sobretot, amb foc de sarment , una cocció cada vegada més difícil de trobar, que aporta una aroma i una profunditat de sabor extraordinari. Cal Campaner (Roses) Si sou a Roses i us agrada el peix de debò, hi ha una adreça que difícilment us decebrà: Cal Campaner. Cal Narra i Els Pescadors (Llançà) Hi ha restaurants que costa separar perquè formen part d'un mateix paisatge i d'una mateixa manera d'entendre la cuina. Això és exactament el que passa amb Cal Narra i Els Pescadors, situats un al costat de l'altre davant mateix de la platja del Port de Llançà Els Pescadors (Llançà) Los hermanos Fernández Punset lideran un restaurante donde el mar es el centro de la oferta, poniendo enfásis en la lan...