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  El nuevo  proyecto de los hermanos Sergio y Javier Torres, el  restaurante Parada Torres,  en pleno mercado de  Santa Caterina , ya tiene fecha de apertura: será el próximo  20 mayo . Los dos chefs --con tres estrellas Michelin por Cocina Hermanos Torres-- dan un nuevo giro de tuerca en su apuesta por  Barcelona  con un proyecto basado en el producto de proximidad y la cocina de mercado, en pleno corazón de Ciutat Vella. Desde hace meses las obras dan una pista de su envergadura, ya que su restaurante para  150 comensales  estará presidido por un gran puesto rodeado de barra y rematado por una  terraza  frente al emblemático mercado del barrio de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera El Instituto de Mercados de Barcelona ha hecho pública la  concesión  del restaurante a la empresa Cocina-Dos Barcelona SL, que aúna a los cotizados chefs con  tres estrella Michelin en su restaurante Cocina Hermanos Torres  j...

    La Esquinica , ganador de la categoría de integración en el barrio . El establecimiento, situado en el paseo de Fabra i Puig, 296 , en el distrito de Nou Barris, está considerado por muchos como "la meca del tapeo" y acumula más de medio siglo de trayectoria. En su caso, el jurado destaca su papel como espacio de encuentro y convivencia durante más de 50 años Bellafila , en Ciutat Vella. El jurado ha reconocido una propuesta definida por una cocina con personalidad y discurso propios, basada en el producto de proximidad y estrictamente de temporada . En materia de sostenibilidad , el reconocimiento ha sido para el restaurante Xavier Pellicer , en el Eixample par a El Racó del Mercat , situado en el Mercat dels Provençals, en el distrito de Sant Martí. El establecimiento es conocido por sus desayunos de tenedor y por el uso de producto fresco y de temporada. BaLó, Nectarí, Los Tortillez o Teòric Taverna Gastronòmica https://ajuntament.barcelona.cat/comerc/sites/default...